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  • [Life] 맛 좋고 영양 듬뿍 ‘엄마표 봄철간식’

    [Life] 맛 좋고 영양 듬뿍 ‘엄마표 봄철간식’

    봄볕에 입맛을 잃은 듯하고, 기운도 빠진 듯한 자녀에게 어떤 음식을 만들어 먹이면 좋을까? 식품의약품안전청은 최근 ‘건강과 맛’ 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있는 음식이 떠오르지

    중앙일보

    2008.04.14 01:14

  • 보들 쫄깃한 감자의 변신

    보들 쫄깃한 감자의 변신

    올해 농사지은 햇감자를 쪄서 뜨거울 때 호호 불어가면서 왕소금을 찍어 먹는 것도 그만이지만, 감자로 만든 파스타 격인 뇨키(gnocchi)는 매우 특별하다. 생 파스타도 정성이

    중앙선데이

    2007.09.08 19:28

  • [머리에쏙] 맛있다 수학

    [머리에쏙] 맛있다 수학

    경기도 안양시 ‘에디슨’ 어린이집에서 강애란 원장이 유아들을 데리고 과일과 야채를 이용한 수학 놀이를 하고 있다. 조용철 기자 "자, 이 숫자가 몇이죠?" "7이요." "그래요.

    중앙일보

    2006.06.13 16:49

  • 부엌은 '과학 실험실'…엄마랑 요리하며 요리조리 탐구

    부엌은 '과학 실험실'…엄마랑 요리하며 요리조리 탐구

    ▶ 이영미씨가 두 딸 정빈(左)·예슬이와 함께 쿠키 재료의 무게를 달며 질량과 무게의 차이점에 대해 설명하고 있다. [대구=조문규 기자] "오늘은 카레라이스 먹고 싶어요!" "그래

    중앙일보

    2004.06.15 17:20

  • [커리 맛이 좋은 집] 스와가트 外

    [커리 맛이 좋은 집] 스와가트 外

    ◆ 스와가트(02-511-0207)=수제 치즈가 들어간 '파니르 마크니'와 '치킨 마크니'는 부드러운 맛. '카다이 파니르'는 상큼하면서 매운 맛이 강해 처진 기분을 업(up)시

    중앙일보

    2004.01.08 15:34

  • 토론봄을 우려낸 맛 된장국

    토론봄을 우려낸 맛 된장국

    된장국은 밥상 위의 '우격다짐'이다. 반찬이 신통치 않아 밥상 분위기가 가라앉을 것 같으면 영락없이 된장국이 등장한다. 그리고 특유의 구수한 맛으로 식탁에 둘러앉은 식구들의 입맛을

    중앙일보

    2003.04.11 10:29

  • [베터 라이프] 토론봄을 우려낸 맛 된장국

    된장국은 밥상 위의 '우격다짐'이다. 반찬이 신통치 않아 밥상 분위기가 가라앉을 것 같으면 영락없이 된장국이 등장한다. 그리고 특유의 구수한 맛으로 식탁에 둘러앉은 식구들의 입맛을

    중앙일보

    2003.04.10 16:20

  • 피서도 식후경… 향토 별미들

    휴가지·피서지 주변에는 그 지방 고유의 향토음식이 있다. 천천히 여유를 갖고 이런 음식들을 찾아 독특한 별미를 맛보는 것도 피서의 큰 즐거움이다. 그러나 낯선 지방에서 입에 맞는

    중앙일보

    2002.07.10 00:00

  • 위궤양 식사요법

    위액에는 강산성의 위산과 단백질을 소화하는 펩신이 들어 있지만 정상일 때는 자신의 위 점막을 손상시키지 않는다. 이것은 위벽에서 분비되는 점액물질이 위벽을 싸고 있고 단백질 소화

    중앙일보

    1999.08.13 21:30

  • 영양 많고 손쉬운 학교급식 조리법|YWCA서 학교급식 전시회

    대한YWCA주최의 『학교급식·영양식「콘테스트」』 당선작 전시회가 14일 하루동안 동회관에서 열렸다. 가작당선작과 찬조출품작(서울대 모수미교수·이대 박일화교수·숙대 염초애교수) 20

    중앙일보

    1980.05.15 00:00

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